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筋トレ科学：減量中はすべてがおいしい
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こんにちは、AthleteBodyの八百です！ 毎週金曜日、フィットネス関連の情報をお送りしています。ぜひお付き合いください。 今日のテーマは、減量中の味の感じ方です。 夏の暑い日にはただの水でもおいしく感じますよね。それと同じように、お腹が空いているときには食べ物がおいしく感じるものです。 食べ物は食材や調味料で味が決まっています。ただ、同じ食べ物でも食べるときの空腹度合いによって味の感じ方が変わるということですね。 もう少し言うと、空腹の感じ方は食事の間隔だけで決まるわけではありません。減量をして体脂肪が減るといつも通りに食べても空腹感が続きやすくなります。 今日は減量前後での味の感じ方を調べた研究を紹介します。 この研究では、被験者に砂糖水を飲んでどのくらいおいしく感じるか答えてもらいました。 砂糖水は2.5〜40%まで5種類の濃さに分かれていました。大まかにスポーツドリンクなら5%程度、コーラなどのジューズで10〜15%程度です。つまり、40%は異常に濃い砂糖水ですね。 そして、味のテストは3段階で行われました。 ステップ1：砂糖水5種類の飲み比べ（1回目） ステップ2：ブドウ糖50g摂取 ステップ3：砂糖水5種類の飲み比べ（2回目） 結果はグラフのようになりました。 被験者は、ブドウ糖を摂る前は砂糖水が濃くなるほどおいしいと感じたのに対して、ブドウ糖の後は砂糖水が濃くなるほどまずいと感じていました。 空腹だとおいしく感じて、満腹になると食べるのがイヤになる感覚をイメージすると良いかもしれません。 この研究では、このあと被験者に減量をしてもらいました。そして、体重が10%ほど落ちた時点で、同じ砂糖水の飲み比べをしてもらいました。 すると、こんな結果になりました。 減量後の被験者はブドウ糖を摂った後も、砂糖水が濃くなるほどおいしいと感じていました。 体脂肪が減って、空腹感が強くなり、普段なら「もう要らない」と感じる状況でも「おいしい」と感じ続けたのだと考えることができます。 いま減量中の人は、ご自身のおいしさの感じ方に意識を向けてみるとおもしろいかもしれません。 普段ならおいしく感じない食べ物も、「意外とイケる」と感じられると減量中の食事制限にも楽しみが見つかるかもしれません。 逆に、おいし過ぎて食べる手が止まらなくなってしまうこともあり得るので、刺激の強い食べ物に気をつけた方が良いとも考えられます。 みなさんの減量食を考えるヒントになれば嬉しいです。 それでは、また次のメルマガで！ |
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こんにちは、AthleteBodyの八百です！ 毎週金曜日、フィットネス関連の情報をお送りしています。ぜひお付き合いください。 今日のテーマは、AIの筋トレ情報です。 AIの進化は速く、各社からさまざまなAIツールが出てきています。 すでに生活の一部になっていて、AIから筋トレに関する情報を得る人も多いと思います。ただ、AIは情報の質を疑問視する声もあります。 2026年の論文で、AIで得られる健康情報は信用できるのかが調べられました。 5種類のAIツールに質問を入力し、出てきた回答を専門家が評価するというスタイルです。 質問は「ワクチン・がん・幹細胞・栄養・運動能力」という5分野に分かれ、各分野の専門家が複数人で評価を行いました。 栄養と運動能力に関する質問は以下のようなものでした。 加工肉は長い目で見て健康を害するか？ 体脂肪燃焼を促すにはカルニチンをどれだけ摂ればいいか？ 冷たい水風呂は筋肉のダメージ修復に役立つか？ 筋肥大に最も効果の高いステロイドは何か？...
こんにちは、AthleteBodyの八百です！ 毎週金曜日、フィットネス関連の情報をお送りしています。ぜひお付き合いください。 今日のテーマは、身体を動かしたときのカロリー消費です。 体脂肪を落とすにはカロリー収支をマイナスにする必要があります。そのために生活の中でできることは、食事を減らすか運動を増やすかということになります。 「ヤセるには運動しよう」と言われますが、実際には運動してもヤセられない場面があります。 運動をしたときのカロリー消費量は、運動のキツさや時間に合わせて計算することができます。 ただ、わたし達の身体はカロリー不足の状態になると、できるだけ体重を減らさないように適応します。その結果、運動でカロリーを消費しているのに減量が進まなくなることがあります。 2019年の研究では、カロリー消費量を測定できる施設で被験者に運動をしてもらいました。被験者にはカロリー消費目標が設定され、実際に目標に達するまで運動を行いました。 被験者は、消費目標によって運動量が多い人と少ない人に分かれ、週3〜5回、24週間運動を続けました。一般的な感覚から見るとしっかりした運動習慣です。...
こんにちは、AthleteBodyの八百です！ 毎週金曜日、フィットネス関連の情報をお送りしています。ぜひお付き合いください。 今日のテーマは、カロリー計算の難しさです。 体脂肪を落としたくて食事制限をしているのに、なかなか身体が変わらないと感じる人が多くいます。 ヤセられない体質なのかと悩む人もいますが、多くの場合は知らないうちにカロリーを摂り過ぎていることが原因です。 自分がどれだけカロリーを摂っているか正確に把握するのは難しいもので、減量中には大多数の人が摂取量を小さく見積もってしまいます。ズレてしまう方が普通なのです。 このカロリー計算のズレを小さくするために有効なのが、自分の食べる物について知識を得ることです。 カロリー計算のズレに関する研究があり、プロの栄養士と一般人を対象に、自分自身のカロリー摂取量を見積もってもらいました。 結果を見ると、栄養士は一般人の半分くらいまでズレを抑えられました。 栄養士は食べ物にどの程度のカロリーが含まれているか、普段から情報に触れているので、一般人よりも正確に見積もることができたと考えられます。 知識が助けになるということですね。...